창업일지 4화) 인테리어 절차 그리고 주방설비 구매(Feat. 황학동 중앙시장)

 

https://youtu.be/7qe2KTkn_Ko

영상으로 보실 분은 요기 클릭

1. 인테리어전 확인해야 할 사항

 1) 승압  필요 유무(기본 5kw) / 본인이 많은 전력을 사용해야 하는 업장이라면 승압을 필수

    - 에어컨, 냉장 냉동고, 조명, 오븐 등의 전력 사용량을 확인하고 승압 결정

 2) 도시가스도 강하게 할 수 있음

    - 불을 많이 써야 하는 업장의 경우 가스관 확장 필요할 수도 있음 

   Tip. 인기통(네이버 카페)/숨고 등 견적 받아보고 진행

 

2. 인테리어 절차

 철거 - 목공 - 도장 - 조명 - 간판/도어/타일 등 - 가구/소품

  - 기본 2주 소요

 

바결 공정표(참고자료)

공정표.pdf

0.07MB

 

3. 중고 주방설비 구매 및 가구 구매

1) 중고 주방설비는 황학동 중앙시장으로 가자
 - 1~2년 사용한 새 거 같은 중고를 사는 게 개이득
 - 테이블/ 의자 등 가구도 판다
 - 주방용품도 구매 가능
2) 가구는 을지로 가구거리/이태원 가구거리

 

3) 구매 Tip

 - 발품을 팔아야 돈을 번다. 3~4곳정도 돌아다니며 견적을 받아본다.
 - 원하는 설비(냉장,냉동,제빙기,와인셀러 등등)를 정해서 가지
 - 설비의 크기와 가격을 확인하자
 - 운반/설치 비용을 확인하자(제빙기의 경우 필터 비용 추가)

 

개꿀 Tip.

 1. 인테리어 전에 주방설비의 위치와 크기가 확정되면 좀더 빠른 견적 또는 인테리어 가능
 2.주방설비를 미리 구매해놓으면 원하는 날짜에 운송 설치해준다.(사전에 구매해놓으면 고장 유무 확인해서 보내줌)