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하이랜드에서 온 달위니(DALWHINNIE) 15y를 소개합니다. 1897년 만들어진 증류소로 달위니는 만남의 평원이라는 뜻을 가진 게일어에서 왔습니다. 달위니는 스코틀랜드에서 가장 해발이 높은 곳에 지어진 증류소로 현재는 처음 증류소가 설립되었을 때부터 사용되던 단 2개의 구리 증류기만 남아있습니다. 달위니는 부케넌(Buchanan) 블렌디드 위스키의 핵심 원액으로 알려져 있습니다. 신상명세서 이름 : 달위니(DALWHINNIE) 15y 나이 : 15y 종류 : 싱글몰트 위스키(하이랜드) 도수 : 43% 색 : 황금색 향 : 곡물과 꽃향, 스모크향이 어우러짐 맛 : 꿀의 달콤함과 바닐라 그리고 약간의 새콤한 맛 여운 : 길고 복잡 맛있게 먹는 법 : 스트레이트 혹은 언더락으로 음용 결론 : 부드럽고 피트하면서고 복잡한 향을 갖은 위스키 가격 700ml / 8만원대(남.. 2020. 5. 14.
하이랜드 싱글 몰트 위스키 싱글톤 글렌 오드(SINGLETON OF GLEN ORD)를 소개 합니다. 하이랜드의 글렌오드 증류소 원액으로 만든 싱글 몰트 위스키로 1838년도 설립된 증류소입니다. 특히 글렌 오드는 우리나라와 동남아 지역 판매용으로 버번과 쉐리와인 오크통에 숙성된 원액을 반반 섞었다고 합니다. 글렌 오드 증류소는 인버네스 인근 블랙 아일의 구릉으로 된 들판에 세워진 증류소입니다. IWSC에서 금메달을 수상하기도 했습니다. 신상명세서 이름 : 싱글톤 글렌 오드(SINGLETON OF GLEN ORD) 12y 나이 : 12y 종류 : 싱글 몰트 위스키(하이랜드) 도수 : 40% 색 : 금색 향 : 따듯하고 깊은 과일향 맛 : 부드럽고 생강 맛이 입안을 맴도는 맛 여운 : 다크 초콜릿과 비스켓 향의 미디움 여운 맛있게 먹는 법 : 크고 둥근 얼음으로 온더락 스타일로 마신다. 결론 : 블렌디드 .. 2020. 5. 11.
스카이 섬에서 온 싱글몰트 위스키 탈리스커 10y(TALISKER)를 소개합니다. 1830년에 만들어진 이 증류소의 이름은 탈리스커는 기울어진 바위라는 게일어에서 왔습니다. 탈리스커는 강한 바람이 부는 산과 바위로 이루어진 섬인 스카이 섬의 유일한 증류소로 소설가 로버트 루이스 스티븐슨이 가장 좋아하던 위스키 중 하나였습니다. 탈리스커는 높은 페놀함량으로 피트의 훈연향과 강하게 쏘는 맛이 특징으로 아일레이 지방의 피트함과는 조금 다른 느낌입니다. 탈리스커 원액은 조니워커와 드람뷔이에도 들어가고 특히 조니워커 레드/블루라벨에서 탈리스커의 특징을 느낄 수 있습니다. 신상명세서 이름 : 탈리스커 10y(TALISKER) 나이 : 10y 종류 : 싱글 몰트 위스키 도수 : 45.8% 색 : 밝은 금색 향 : 달콤하면서 피트하고 바다 소금의 향 맛 : 달콤함과 맥아 향에 이어지는 후추의 알싸함.. 2020. 5. 10.