바텐더의 삶/칵테일 이야기46 레드불로 만든 잠을 깨워주는 칵테일(후레시불 Fresh Bull_발음주의) 레드불로만든 칵테일 후레시불 Fresh Bull 재료 1. 크림 드 민트(Creme de Mint) 1/2oz(15ml) 2. 보드카(Vodka) 1oz(30ml) 3. 라임주스(Lime Juice) 1/2oz(15ml) 4. 레드불(Red Bull) Fill 5. 가니쉬 라임 슬라이스 3ea 만드는법 1. 레드불 이외의 재료를 셰이커에 넣는다. 2. 얼음을 60~70% 채운뒤 쉐이킹한다. 3. 칠링된 잔에 라임 슬라이스를 장식한다. 4. 음료를 따르고, 레드불을 필업해준다. https://youtu.be/guWp97ijpaA 2020. 9. 1. 집에서 만드는 티칵테일(부제 : 싸구려 보드카,진 고급지게 마시는 법) 2019년 술 트렌드는 홈술, 홈텐딩이었습니다. 거기에 올해 초 터진 ㅋ로나때문에 집에서 못 나오게 되자 더욱 급증했죠? 혼술, 홈술이! 그만큼 칵테일에 대한 관심도 늘었다고 생각합니다. 트렌드에 맞춰 집에서 즐길 수 있는 고급진 홈텐딩 지침서를 들고왔습니다. 첫번째 홈텐딩 지침서, 인퓨징으로 집에서 즐기는 티칵테일입니다. 인퓨징(Infushing) 혹은 침출은 무엇일까요? 어렵지 않습니다. 술에 향미가 있는 재료를 넣고 우려내는 것으로 우리나라에서는 담금주 정도로 생각하시면 이해하기 편하실 겁니다. 그렇다면 인퓨징은 어떻게 해야 할까요? 먼저 재료의 선택은 첫째 원하는 증류주를 선택합니다. 저는 오늘 진과 보드카를 선택했습니다. 남대문 주류시장에서 7천원에 각각 구매했습니다. 둘째 인퓨징할 재료를 선택.. 2020. 5. 5. 바텐더라면 꼭 읽어야하는 만화! 바텐터에 나오는 레시피 122가지!! 바텐더를 준비하시는 분이라면 이 만화책 꼭 추천합니다. 저는 처음부터 끝까지 두번 읽었습니다. 다양한 칵테일의 레시피와 유래들이 나와 있어 재미있게 공부 할 수 있습니다. 순 이름 재료 글라스 기법 가니쉬 유래/어원 1 High Ball (하이볼) Single Malt Whisky 1 Soda water 3 (비율) Lemon 1/4 High ball Build Lemon 2 Old Pal (올드 팔) Rye Whisky 20ml Dry Vermouth 20ml Campari 20ml Cocktail Stir 오랜 친구 3 Eye Opener (아이 오프너) Whithe Rum 30ml Absinthe Pernod or Apricot 2dash Orange Curacao 2dash Sugar 1t Egg.. 2020. 4. 18. 이전 1 2 3 4 ··· 16 다음
