칵테일의 기본(의미, 유래, 기본기법)와 바텐더에 대해
바텐더가 되기 원하시거나 홈텐딩을 도전하는 분이라면 꼭 읽어보셨으면 합니다. 1. 칵테일이란 무엇인가? 칵테일은 두가지 이상의 음료가 혼합된 믹스드 드링크(Mixed Drink)를 말합니다. 알코올음료와 알코올음료가 혼합되거나, 알코올음료에 비알코올 음료 거기에 다양한 부재료(시럽, 탄산수, 과일, 허브 등)가 혼합되어도 칵테일이 됩니다. 또한 비알코올 음료와 비알코올 음료가 혼합되어도 칵테일이라 할 수 있고 보통은 목테일로 분류를 할 수 있습니다. 칵테일은 음료의 혼합뿐 아니라 잔, 색, 맛, 향, 장식까지 잘 조화를 이루었을 때 그 빛을 발하고, 하나의 예술품이 될 수 있습니다. 2. 칵테일의 유래는? 옛날 멕시코 유카탄반도의 캄페체란 항구에서 영국 상선이 입항했을 때 상륙한 선원들이 바(Bar) 안..
2020. 4. 1.
