바텐더의 삶/칵테일 이야기46 칵테일의 역사와 레시피 #9 (올드 패션드 Old Fashioned / 피나 콜라다 Pina Colada / 피스코 사워 Pisco Sour) 오늘 소개해드릴 칵테일은 올드 패션드 Old Fashioned / 피나 콜라다 Pina Colada / 피스코 사워 Pisco Sour입니다. 1. 올드 패션드 (Old Fashioned) 1888년 미국 1) 역사 드라마 매드맨(Mad Man)에서 돈 드레이퍼의 칵테일로 유명해진 올드 패션드(Old Fashioned)는 18세기에 위통약으로 쓰였던 비터스를 삼키기 어려워 증류주와 설탕, 물 등을 섞어 마시던 것이 기원이 되었습니다. 이후 여러 가지 영향으로 많은 변화를 겪어 다양한 레시피가 만들어졌습니다. 현대에 와서 유래는 미국 켄터키주의 벤텐스클럽에 모여든 경마팬을 위해 만들어진 칵테일이라고 합니다. 당시 유행하던 '토디(Tody)'와 맛과 형태가 비슷해 지난날의 기억을 되살려 준다는 의미로 붙은 .. 2020. 4. 12. 칵테일의 역사와 레시피 #8 (모히또 Mojito / 모스코 뮬 Moscow Mule / 네그로니 Negroni) 오늘 소개해드릴 칵테일은 모히또 Mojito / 모스코 뮬 Moscow Mule / 네그로니 Negroni입니다. 1. 모히또 (Mojito) 1929년 쿠바 1) 역사 영화 럼 다이어리(Rhum Express)에서 조니 뎁의 칵테일로도 유명하고, 영화 내부자들의 이병헌의 대사 "모히또 가서 몰디브나 한 잔 할라니까"에서도 나온 그 모히또입니다. 원래 식전주로 바로 마시기 위해 만들었던 모히또는 쿠바 문화의 상징으로 떠오르며 쿠바의 국민 칵테일이 되었습니다. 시간이 지나면서 모히또를 마시는 방식은 다양하게 발전했으며, 오늘날에는 프랑스에서 가장 많이 팔리는 칵테일이자 세계적으로 가장 인기 있는 칵테일 중 하나로 자리매김하였습니다. 2) 기본정보 - 맛 : 리프레싱(Refreshing) - 마시기 좋은 시.. 2020. 4. 8. 칵테일의 역사와 레시피 #7 (맨해튼 Manhattan / 마가리타 Margarita / 민트 줄렙 Mint Julep) 오늘 소개해드릴 칵테일은 맨해튼 Manhattan / 마가리타 Margarita / 민트 줄렙 Mint Julep입니다. 1. 맨해튼 (Manhattan) 1870년 미국 1) 역사 맨해튼(Manhattan)은 영화 뜨거운 것이 좋아(Some Like It Hot)에서 마릴린 먼로가 마셨던 칵테일입니다. 19세기 중반부터 세계인들이 즐겨 마셨던 칵테일로 '칵테일의 여왕'이라고 부릅니다. 맨해튼 칵테일의 탄생에 대해 가정 널리 알려진 이야기는 이언 마샬(Iain Marsall) 박사라는 인물이 1870년대에 뉴욕에서 처음 만들었다는 것입니다. 또는 제19대 대통령 선거 때 윈스턴 처칠의 어머니가 맨해튼 클럽에서 파티를 열었을 때 처음 선보인 칵테일이기 때문에 붙여졌다는 이야기와 메릴랜드주의 바텐더가 상처 .. 2020. 4. 7. 이전 1 2 3 4 5 6 ··· 16 다음
