드라이마티니2 칵테일의 역사와 레시피 #5(드라이마티니Dry Martini / 엘 프레지덴테El Presidente / 에스프레소 마티니Espresso Martini) 오늘 소개해드릴 칵테일은 드라이 마티니 Dry Martini / 엘 프레지덴테 El Presidente / 에스프레소 마티니 Espresso Martini입니다. 1. 드라이 마티니(Dry Martini) 1904년 프랑스(파리) 1) 역사 드라이 마티니는 영국인 바텐더 프랭크 P. 뉴맨(Frank P. Newman)이 파리 오페라 광장에 위치한 르 그랑 호텔에 근무할 당시에 만든 것입니다. 그러나 만드는 방법에 대해서는 여러 가지 의견이 있습니다. 전해오는 이야기에 따르면 한 미국인 파일럿이 이렇게 말했다고 합니다. 만일 내가 어딘가 멋진 지상 낙원에 숨어들게 된다면, 나는 나를 위한 칵테일 한 잔을 만들 것입니다. 그러면 금세 덤불숲에서 누군가 달려 나와 나에게 말하겠지, 마티니는 이렇게 만드는 것이.. 2020. 4. 5. 음식과 칵테일 페어링 실전! 추천 레시피(햄버거에는 어떤 칵테일이?) 이제는 와인보다 칵테일과 음식을 즐기는 사람들이 많아지고 있습니다. 앞선 포스팅에서 음식과 칵테일 페어링에 대한 이론을 공부했다면 이번 편은 실제로 음식과 잘 어울리는 칵테일들을 소개하고자 합니다. 칵테일 베이스 주류와 음식 페어링 1. 진(Gin)과 잘 어울리는 음식은 새우, 해산물 요리들입니다. 진의 특유의 향과 깔끔한 맛이 새우, 해산물 요리와 잘 어울립니다. 2. 데낄라(Tequila)는 과카몰리 또는 퀘소 푼디도(Queso Fundido)라는 액상 치즈와 잘 어울립니다. 좀 더 색깔이 진하고 복합적인 향을 갖고 있는 데낄라 아녜호는 초콜릿을 넣은 멕시코의 전통 소스인 몰레(Mole)와 잘 어울리고, 칵테일은 세비체(Ceviche) 또는 타코와 매우 잘 어울립니다. 3. 럼(Rum)은 로스트 포크.. 2020. 3. 28. 이전 1 다음
