용설란2 데킬라(Tequila)를 알아보자, 데킬라추천(돈 홀리오,호세쿠엘보,패트론) 그리고 마시는 법까지! 간혹 주위에 데킬라는 정말 사랑하시는 분들이 가끔 있습니다. 다른 술을 안 마시지만 데낄라만 샷으로 마시는 그런 분들...왜 그럴까요? 도대체 어떤 매력이 있길래 데낄라를 사랑하시는 걸까요? 오늘 데낄라(Tequila)에 대해 공부해보도록 하겠습니다. 데킬라(Tequila) : 멕시코를 중심으로 샷 혹은 마가리타 칵테일로 즐기는 매력적인 술입니다. 데낄라(Tequila)의 역사 데킬라의 가장 기본 재료는 용설란(Agave)입니다. 알로에? 혹은 선인장처럼 생긴 용설란은 음식으로도 이용하지만 옷, 밧줄, 약용으로도 쓰이던 식물입니다. 스페인이 미국을 식민지로 삼고 있었을 때 유럽의 증류 기술을 도입해 마게이 브랜디(Maguey : 용설란, 스페인어)를 제조했습니다. 그중에서도 데킬라라는 마을에서 만든 것이.. 2020. 3. 17. 양주(증류쥬)의 탄생 / 개념, 재료, 제조과정 한방에 정리! 흔히 아버님들 술장에 볼 수 있는 발렌타인, 시바스리갈, 스카치 등등...은 무엇이고? 어떤 술일까요? 저것들을 포괄할 수 있는 단어는 '양주'한단어면 충분합니다. 좀더 세분화 한다면 증류주 겠죠? 그렇다면 증류주가 무엇이고, 어떻게 만들어지는지 궁금하겠죠? 오늘 포스팅은 바로 증류주가 무엇이고 어떤 재료들로 어떻게 만들어지는지에대해 공부해보겠습니다. 증류주란? 어느 바를 가던 백장에는 다양한 종류의 술들이 나열되어 있습니다. 대표적으로 위스키 / 보드카 / 진/ 럼/ 데낄라 / 브랜디 / 리큐르 등이 있고 나라별로 브랜드별로 정말 다양한 증류주가 있습니다. 특히 그 나라, 그 지역의 특색과 문화를 담고 있는 술들이 아주 많습니다. 증류주가 무엇인지 알기 위해서는 재료 과정을 공부할 필요가 있습니다. 1.. 2020. 2. 24. 이전 1 다음
