티소믈리에자격증1 티(Tea),차를 좀더 맛있게 먹는 방법(물 / 시간 / 온도) 와인의 대중화 되면서 그 다음으로 사람들이 찾는게 무엇일까요? 제가 생각하는 와인 다음으로 대체할 것은 위스키와 차(Tea)라고 생각합니다. 그래서 요즘 저는 위스키와, 차에 대해 공부를 하고 있습니다. 거두절미하고 바로 본론으로 들어가겠습니다. 1. 티(Tea)는 어떻게 우리는 건가요? 티는 우려내는 방법, 사람에 따라 그저 그런 평범한 한잔이 될 수도 있고, 누군가의 기억에 오래 남을 수 있는 한잔이 될 수도 있습니다. 그렇다면 누군가의 기억속의 한잔을 만들기 위해서는 어떻게 우려야 할까요? 그 요소를 하나하나 살펴 보겠습니다. 1) 물 티의 구성요소의 99%이상이 물로 이루어져 있다고해도 과언이 아닙니다. 99%를 차지하는 물은 티의 맛을 정하는 가장 큰 요소중에 하나입니다. 만약 티를 우릴 물이 .. 2020. 1. 24. 이전 1 다음
