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티소믈리에3

티(Tea),차 보관방법과 유통기한 안녕하세요 여행하는광텐더입니다. 티(Tea)를 맛있게 먹는 방법을 알았다면, 이젠 어떻게 보관하고 유통기한은 얼마 인지 알아봐야겠죠? ​ 티의 보관 요령/유통기한 ​ 지속적인 티(Tea)산업의 발전으로 생산과정에서 품질이 떨어지는 경우가 거의 없다고 볼 수 있습니다. 그러나 티는 본래 식물에서 만들어진것익 때문에 시간이 지나면서 신선도가 떨어지고, 향미도 변질되거나 사라집니다. 따라서 티는 올바른 방법으로 보관하지 않고, 유통기한도 지키지 않는다면 맛있는 티를 즐길 수 없습니다. 보통 티를 가장 좋은 상태에서 최상의 맛을 즐기기 위해서는 구입한지 6개월~1년 내에 소비하는 것을 추천합니다. ​ 첫번째, 티의 생산 이력을 파악하자. 티는 유명하고 신뢰도가 높은 브랜드의 티를 구입하는 것이 좋습니다. 티의 .. 2020. 1. 25.
티(Tea),차를 좀더 맛있게 먹는 방법(물 / 시간 / 온도) 와인의 대중화 되면서 그 다음으로 사람들이 찾는게 무엇일까요? 제가 생각하는 와인 다음으로 대체할 것은 위스키와 차(Tea)라고 생각합니다. 그래서 요즘 저는 위스키와, 차에 대해 공부를 하고 있습니다. 거두절미하고 바로 본론으로 들어가겠습니다. 1. 티(Tea)는 어떻게 우리는 건가요? 티는 우려내는 방법, 사람에 따라 그저 그런 평범한 한잔이 될 수도 있고, 누군가의 기억에 오래 남을 수 있는 한잔이 될 수도 있습니다. 그렇다면 누군가의 기억속의 한잔을 만들기 위해서는 어떻게 우려야 할까요? 그 요소를 하나하나 살펴 보겠습니다. 1) 물 티의 구성요소의 99%이상이 물로 이루어져 있다고해도 과언이 아닙니다. 99%를 차지하는 물은 티의 맛을 정하는 가장 큰 요소중에 하나입니다. 만약 티를 우릴 물이 .. 2020. 1. 24.
티,차(Tea) A to Z 역사, 어원, 6대 Tea분류, 제조법 요즘 공부하고 있는 분야가 티(Tea) 칵테일입니다. 티 칵테일을 공부하기 위해서는 기본이 되는 티(Tea)에 대해 공부를 해야 합니다. 기본적으로 대한민국 국민이 생각하는 티, 차(Tea)의 모습은 아마 이걸 거라고 생각합니다. 국민 소득이 올라갈수록 즐기는 음료들의 트렌드도 바뀐다고 합니다. 현재 와인은 대중적으로 매우 보편화되어있고, 쉽게 접할 수 있습니다. 제 생각으로는 그다음 트렌드는 티, 차(Tea)가 될 것이기에 그전에 저희는 공부를 해야 된다고 생각합니다. 이 포스팅을 끝까지 읽는다면, 반드시 티, 차(Tea)를 좀 더 맛있게 즐길 실 수 있습니다. ​ 1. 티(Tea)의 역사 및 어원 1) 역사 - 현존하는 가장 오래된 약초 치료제로 이용되고 있습니다. - 중국에서 약 4,700년 전 찻.. 2020. 1. 20.

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