창업10 창업일지 1화) 음식점 혹은 술집을 창업하기 위해 준비해야하는 서류들(보건증 / 위생교육수료증 / 영업신고증 / 사업자등록증) 드디어 저의 가게를 준비하게 되었습니다. 오늘6/2일 철거를 마무리하고 다음은 전기공사 예정입니다. 자 그럼 창업을 꿈구는 분들을 위해 제가 직접 창업하면서 알게된 정보와 노하우를 공유해드리겠습니다. 창업일지 첫번째 이야기는 음식점 또는 술집을 하기 위해 꼭 필요한 서류 및 자격증/수료증에 대해 이야기 드리겠습니다. https://youtu.be/TyNKhXIJ0W8 1. 보건증 : 음식을 판매하는 업종이라면 반드시 있어야하는 것으로 가까운 보건소에서 검사받으시면 됩니다. - 주관 : 보건소 - 비용 : 3,000원(검사비용) - 소요일 : 3~5일 - 발급 : 보건소에서 직접 받을수 있음 / 민원24에서 프린트 가능 2. 위생교육 수료증 : 위생교육 수료증도 음식점/술집을 운영하기 위해서 필수입니다. .. 2020. 6. 2. 하루만에 배우는 칵테일 클래스 공지 안녕하세요 위스키 원데이 클래스에 이어 칵테일 클래스도 자료가 완성되어 클래스 공지를 올립니다. 5월 말부터 시작될 위스키/칵테일 클래스에 관심 있으신 분들은 주저 없이 연락 주세요!! 카톡 : ljk0821 목차 1. 칵테일 시작하기 - 칵테일은 무엇? - 칵테일은 누가 마시는 걸까? - 믹솔로지스트 vs 바텐더 - 꼭 필요한 칵테일 도구들 - 칵테일글라스의 종류 - 칵테일 기법들 - 칵테일의 분류 2. 칵테일 중수되기 - 칵테일의 맛을 좌우하는 요소 - 나만의 홈바 만들기 - 셰이킹으로 칵테일 만들기 - 스터/빌드 기법으로 칵테일 만들기 - 다양하게 즐기는 칵테일(인퓨징) - 목테일(논알코올 칵테일) 3. 칵테일 심화과정 - 음식과 칵테일 페어링 원칙 - 칵테일 베이스 별 음식 페어링 - 칵테일파티 .. 2020. 5. 12. 하루만에 배우는 위스키 클라스 맛보기 자료 안녕하세요 여행하는 광텐더입니다. 5월 말부터 진행될 위스키/칵테일 클래스를 위한 자료를 작성하고 있습니다. 그중에 위스키 클래스 자료가 완성되어 여러분께 조금만 공개해보려고 합니다. 클래스 진행 장소는 : 루이스바 한남점(5월중 오픈 예정) 클래스 문의는 카톡 : ljk0821로 주시면 됩니다. 혹시 아래 자료만 구매하고 싶으신 분도 연락 주시면 가격 알려드리겠습니다. [목차] 1. 위스키 시작하기 - 위스키는 어떤 사람들이 마실까? - 위스키란? - 위스키의 종류(나라별 / 재료별 / 제조방법별 ) - 라벨 보는 방법 2. 위스키의 제조 - 위스키의 재료 - 위스키 제조 6단계 3. 위스키 마시는 법 - 글라스의 선택 - 위스키 마시는 방법 - 물을 넣는 이유와 선택 - 시음 3단계 - 시음 노트 작.. 2020. 4. 25. 이전 1 2 3 4 다음
