바텐더87 로우랜드에서 온 글렌킨치(GLENKINCHIE) 12y를 소개합니다. 1825년에 설립된 증류소로 로우랜드에 몇개 남지 않은 위스키 증류소중 하나입니다.(현재 글렌킨치, 오큰토션 2개 남아 있음) 제조에 사용된 몰트에 피트향이 입혀져 있어 훈제향이 나는 것이 특징입니다. 특히 글렌킨치에서 사용하는 구리 증류기는 스코틀랜드에서 가장 큰 증류기로 연간 생산량은 130만리터라고 합니다. 전체적으로 가볍지만 균형잡힌 위스키를 만들고 있습니다. 신상명세서 이름 : 글렌킨치(GLENKINCHIE) 12y 나이 : 12y 종류 : 싱글몰트 위스키(로우랜드) 도수 : 43% 색 : 금색 향 : 가볍고 풀향의 달콤함 맛 : 부드럽고 가벼운 텍스쳐에 약간의 달콤함 여운 : 마지막은 스모키하고 드라이한 여운 맛있게 먹는 법 : 스트레이트 혹은 언더락으로 음용 결론 : 부담없이 즐길 수 있는 .. 2020. 5. 15. 하루만에 배우는 칵테일 클래스 공지 안녕하세요 위스키 원데이 클래스에 이어 칵테일 클래스도 자료가 완성되어 클래스 공지를 올립니다. 5월 말부터 시작될 위스키/칵테일 클래스에 관심 있으신 분들은 주저 없이 연락 주세요!! 카톡 : ljk0821 목차 1. 칵테일 시작하기 - 칵테일은 무엇? - 칵테일은 누가 마시는 걸까? - 믹솔로지스트 vs 바텐더 - 꼭 필요한 칵테일 도구들 - 칵테일글라스의 종류 - 칵테일 기법들 - 칵테일의 분류 2. 칵테일 중수되기 - 칵테일의 맛을 좌우하는 요소 - 나만의 홈바 만들기 - 셰이킹으로 칵테일 만들기 - 스터/빌드 기법으로 칵테일 만들기 - 다양하게 즐기는 칵테일(인퓨징) - 목테일(논알코올 칵테일) 3. 칵테일 심화과정 - 음식과 칵테일 페어링 원칙 - 칵테일 베이스 별 음식 페어링 - 칵테일파티 .. 2020. 5. 12. 아일레이 섬의 쿨 일라(CAOL ILA) 12y을 소개합니다. 1846년에 설립된 증류소로 쿨 일라(Caol Ila)는 게일어로 아일레이의 해협이라는 의미입니다. 위스키 원액을 주로 조니워커에 공급하고 싱글몰트 위스키로는 많이 유명하지 않았지만, 최근 아일레이 위스키의 인지도가 높아지면서 유명해지고 있습니다. 특히 조니워커 그린에서 느껴지는 피트한 요오드향은 앞서 소개한 탈리스커와 쿨 일라원액에서 오는 향과 맛입니다. 타 아일레이의 피트한 위스키들(아드벡, 라가불린, 라프로익)보다는 피트한 느낌이 적고 오히려 균형잡힌 맛과 향으로 쿨 일라만의 개성을 갖고 있습니다. 신상명세서 이름 : 쿨 일라 12y(Caol Ila) 나이 : 12y 종류 : 싱글 몰트 위스키(아일레이) 도수 : 43% 색 : 옅은 밀짚 색 향 : 감귤류의 시트러스함과 약간의 스모키하고 피트한 향 .. 2020. 5. 12. 이전 1 2 3 4 5 6 7 ··· 29 다음
