칵테일17 영화와 TV 드라마 속 칵테일들(킹스맨, 마티니 흔들지말고 저어서) 영화와 TV 드라마를 통해 유명해진 칵테일들이 정말 많습니다. 오늘은 그러한 칵테일들을 소개해드리려고 합니다. 1. 올드패션드(Old Fashioned) : 매드맨,Mad Men / 돈 드레이퍼 2. 화이트 러시안(White Russian) : 위대한 레보스키, The Big Lebowski / 더 듀드 3. 피나 콜라다(Pina Colada) : 스카페이스, Scarface / 토니 몬타나 4. 프렌치 75(French 75) : 카사블랑카, Casablanca / 이본 5. 마가리타(Margarita) : 두 남자와 1/2, Two And A Half Men / 찰리 하퍼 6. 모히토(Mojito) : 마이애미 바이스, Miami Vice / 소니 크로켓 7. 아브라카다브리스(Abracadabrice.. 2020. 3. 29. 스피크이지(Speakeasy) Bar가 뭔가요?(나만의 은밀한 공간) 지금부터 오래 전도 아닌 약 180년 전 미국에서는 술을 마시는 것이 금지되었습니다. 바로 금주법이 시행된 것입니다. 그래서 몇몇 사람들은 상상력과 창의력을 발휘하여 술을 판매하는 은밀한 장소를 만들었습니다. 그곳이 바로 스피크이지(Speakeasy)입니다. 유래 영어속어사전에 이 단어가 최초로 등장한 것은 1823년입니다. 스피크이지는 밀수업자의 집을 의미했습니다. 그 뒤 1889년이 되어서야 이 단어가 대서양을 건너 피츠버그에서, 허가 없이 불법 영업을 하는 바를 지칭하는 용어로 펜실베이니아 신문에 등장했습니다. 스피크이지(Speakeasy)의 확장 하지 말라고 하면 더 하고 싶은것이 사람의 심리, 이윽고 술을 유통하기 위한 대규모 네트워크가 탄생했습니다. 지하실, 창고, 상점 기타 사용 가능한 모든.. 2020. 3. 25. 바텐더의 컨트롤 타워 칵테일 스테이션은 어떻게 구성될까? 바텐더에게 칵테일 스테이션은 컨트롤 타워입니다. 칵테일을 만들기 위한 여러 가지 재료가 적당한 자리에 배치되어야 바텐더는 어려움 없이 칵테일을 만들어 낼 수 있습니다. 또한 칵테일 스테이션의 배치에 따라 바의 분위기도 달라질 수 있습니다. 보통 많은 바가 칵테일 스테이션 정비를 위해 전문 에이전시와 상의를 합니다. 비좁은 장소, 한정된 면적, 기술적인 필요성 등 다양한 문제를 바텐더와 조율하면서 가장 좋은 배치를 구성하게 됩니다. 최적의 칵테일 스테이션이 구성되면 바텐더는 더 이상 설계, 제조, 설치 등은 걱정하지 않고 칵테일만 신경 쓰면 됩니다. 칵테일 스테이션 배치의 가장 중요한 고려사항은 인체 공학적 배치입니다. 움직임을 최소화하고 필요한 모든 것을 손이 닿는 거리에 두어 바텐더가 신속하게 작업할 .. 2020. 3. 22. 이전 1 2 3 4 5 6 다음
