바텐더의 삶/술터디 & 바텐더이야기22 위스키 가격이 비싼이유? 위스키로 제테크가 가능할까?(주류세) 주류세 개편 / 종가세 그리고 종량세란? 올해 이슈 중 하나는 주류세 개편이 있습니다. 종가세 vs 종량세에 대한 이야기입니다. 현재 맥주의 경우 종량세로 변경될 예정입니다. 종량세의 경우 술의 양이나 알코올 도수에 따라 세금을 부여하는 방법으로 캔맥주와 수제 맥주는 싸지고, 수제 맥주 가격은 오를 것으로 예상됩니다. 만약 위스키에 종량세가 적용되면 가격은 어떻게 될까요? 위스키의 경우 고 알코올, 고가이기 때문에 종량세가 적용될 경우 가격은 하락할 것입니다. 그러나 현재 위스키는 종가세가 적용되고 있습니다. 위스키와 세금 한국에서는 위스키에는 부가가치세 외에 개별소비세가 부과됩니다. 이는 알코올 도수가 높을수록 세금이 올라가기 때문에 다른 주류에 비해 세금이 높습니다. 2018년 기준 72%의 세율이 .. 2020. 4. 24. 위스키 보관 하는 법 모든 술이 그렇듯이 위스키도 위스키를 보관할 때 지켜야 할 규칙이 있습니다. 규칙대로 보관하다면 오랜 시간 최상의 상태에서 위스키를 즐길 수 있습니다. 일단 위스킨는 와인처럼 보관해서는 안됩니다. 와인은 옆으로 눕혀서 최대한 외부 자극 없이 오랫동안 보관하면 아로마가 더욱 풍부해집니다. 또한 일단 와인은 마개를 연 뒤 24시간 이내에 다 마시는 것이 가장 좋습니다. 안 그러면 산소와의 접촉으로 인해 산화가 진행되어 맛과 향이 변화하기 때문입니다. 그러나 위스키는 다릅니다. 위스키는 병입이 되는 순간 이미 완제품인 상태로 12년산 위스키는 구매 후 10년이 지나도 12년 산 위스키입니다. 아무리 집에 오래 두어도 맛과 향의 큰 변화는 없습니다. 위스키의 보관온도는? 위스키는 와인처럼 저장고에 별도로 보관하.. 2020. 4. 23. 위스키를 더욱 맛있게 먹는 방법(글라스 선택/물 넣기/시음방법) 이번 포스팅은 위스키를 어떻게 해야 제대로 즐길 수 있는지에 대해 이야기해보겠습니다. 위스키를 제대로 즐기는 법은 사실 딱 정해져 있지 않지만 기본 가이드대로 한다면 최소 그 위스키가 가지고 있는 향과 맛을 느낄 수 있습니다. 1. 글라스(Glass)는 어떻게 선택해야 하는가? 글라스는 위스키를 마시기 위한 도구지만 코로 향을 맡을 때도 사용합니다. 어떤 글라스를 사용하느냐에 따라 위스키의 풍미가 달라지기 때문에 잘 선택해야 합니다. 잔 속에서 향이 잘 퍼지도록 충분한 공간이 있어야 하고, 잔 입구는 좁아야 향이 한 번에 날아가지 않고 코로 복합적인 향을 잘 느낄 수 있습니다. 텀블러(Tumbler)는 영화나 TV에 자주 등장하는 잔이지만 향을 음미하기에는 최적의 잔이라고는 할 수 없습니다. 텀블러는 얼.. 2020. 4. 22. 이전 1 2 3 4 5 ··· 8 다음
